Mal comidos. Soledad Barruti. 2013

Cómo la industria alimentaria nos está matando...

Si bien, las preguntas que se hace la autora dan un poco de miedo, son necesarias. Es hora de conocer y reclamar los derechos del consumidor sobre los ingredientes de lo que consumimos. 

La autora visita tambos, criaderos de pollos, fabricas de alimentos en Argentina e investiga que tipo de productos químicos aseguran una alta rentabilidad, aunque tengan que sacrificar la salud de las personas. Estas son algunas de las preguntas que se hace Soledad Barruti para dejarnos boquiabiertos y pensando, y que dan origen a esta profunda investigación  periodística:

¿Qué peligros esconde las verduras frescas de una ensalada? 

¿Qué hay de verdad en cada plato de sushi? 

¿Con qué están hechos los alimentos procesados? 

¿Qué relación hay entre el trigo, la exclusión social, el asesinato de indígenas y las catástrofes naturales? 

¿Por qué cada día hay más gente enferma de obesidad, diabetes, hipertensión o cáncer? 

Y la lista sigue…

Soledad Barruti se hace estas preguntas a partir de la comida que lleva a su mesa y a su pequeño hijo. A partir de ahí no descansa y sacude todos los conceptos alrededor de la comida. Interpela a los lectores de manera que ya no crean que todo lo que comen es saludable, que no confíen en los supermercados y en las grandes marcas. Impulsa a que la gente dude y cuestione de dónde viene la comida que llega a la mesa. Aunque es un poco perturbador, también es imprescindible que el público sepa y reclame el derecho a saber lo que está comprando y consumiendo.

En este blog reseñamos otros libros de la misma autora: "Mala leche".

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Mala leche. Soledad Barruti. 2024

El supermercado como emboscada... así empieza este libro...

Después de leer este libro ya no sabrás qué comer. Te lo aviso antes, por las dudas. Hay que leerlo con cuidado, con la mente lista para encontrar preguntas sin respuesta como las que se hace la autora sobre la comida que lleva a su mesa. Preguntas sin respuesta o respuestas a medias, sobre quién controla la calidad de los alimentos que ingerimos todos los días, con la convicción de que son sanos para nuestro cuerpo. ¿Cuánto sabemos los consumidores sobre lo que comemos y cuánto nos cuentan las marcas? ¿Se oculta información? ¿Se tergiversa? ¿Se esconde? ¿Quién controla?

¿La leche que consumimos es tan sana como dicen? ¿Los cereales del desayuno aportan las vitaminas y minerales que dice en la caja que los contiene? ¿Las bebidas de colores extraños nos dan el vigor y la fuerza que necesitamos para encarar la rutina del gimnasio? ¿Son, de verdad, tan saludables? ¿Aportan algo bueno al cuerpo? 

Las grandes marcas, con presupuestos infinitos para publicidad, nos tienen de “rehenes” desde la más tierna infancia. Han convertido la comida en una experiencia divertida, colorida, adictiva, pero no nutritiva. Puro color y perfume, creados en laboratorios, para atrapar nuestros sentidos, pero no aportan nada de lo que necesita nuestro organismo.

Desde el color y ruido del material del packaging hasta el perfume envolvente al abrir el paquete, todo está pensado y probado para seducirnos. Creando estos hábitos desde la niñez, luego es muy difícil, si no imposible, cambiar la forma en que comemos.

La Organización Mundial de la Salud ya advirtió sobre la tragedia de obesidad y otras enfermedades que aparecen en edades cada vez más tempranas. Y entonces, ¿qué estamos dispuestos a hacer para cambiar esto?

Esta autora maravillosa, periodista, que ha dedicado los últimos años a desenmascarar la comida ultraprocesada de las grandes marcas que consumimos a diario y nos muestra un trabajo de investigación insoslayable, donde desnuda tambos, laboratorios y fábricas,  donde se crea y embellecen los alimentos.

La autora recorre y muestra las fábricas de alimentos de América Latina, y con este libro, expone una investigación profunda, que deja más preguntas que respuestas. Pero además, junto con médicos, cocineros, y agricultores, nos deja una luz de esperanza, al saber que hay gente que quiere hacer comida real, saludable y accesible, mucho más de lo que es hoy.

En este blog reseñamos "Mal comidos" investigación periodística de la misma autora.

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